Zirbengeist

Zutaten:

8 Zirbenzapfen
1 Flasche Wodka (700ml)
1 kleiner Zweig Zirbenkiefernadeln
250-300 Gramm brauner Kandis

 

Zubereitung:

Die Zapfen in 5–6 Millimeter dicke Scheiben schneiden und in ein großes,
verschraubbares Glas geben. Kandis und Kiefernadeln hinzugeben und
mit Wodka aufgießen. 8–10 Tage an einem sonnigen Platz ziehen lassen
und täglich schwenken. Nach 10 Tagen den Sud durch ein grobes Sieb
seihen. Die Flüssigkeit nochmals durch einen Kaffeefilter klären. In eine
schöne Karaffe abfüllen und nach dem Essen servieren.

Rezept aus dem Buch