Neu erschienen im Hölker Verlag

Spice Kitchen

Einfach gut gewürzt

Begeben Sie sich auf eine kulinarische Weltreise und entdecken Sie die Geheimnisse der 10 beliebtesten...

In 42 Gewürzen um die Welt

Wer die Küche eines fremden Landes erkunden will, braucht zuallererst die richtigen Gewürze! Sie sind der Schlüssel zur Länderküche von Mexiko, Italien oder Israel.
Mit nur 5 Gewürzen pro Land zaubert Bestseller-Autor Martin Kintrup in Spice Kitchen 50 beliebte Klassiker aus aller Welt – ob Misosuppe aus Japan, Tajine aus Marokko oder Pho aus Vietnam. Diese kulinarische Weltreise entführt uns in 10 Länder von Asien über Afrika bis Mittelamerika und gibt einen Einblick in die Gewürzkunde. Guter Geschmack kann so spicy sein!

Neu erschienen im Hölker Verlag

Die echte indische Küche

500 authentische Rezepte aus allen Regionen

Sonal Ved ist eine erfolgreiche indische Food-Autorin. Ihre Artikel sind bereits in zahlreichen namenhaften...

Vielfältig und bunt: Auf den Spuren der indischen Küche

Wer an „indische Küche“ denkt, dem fallen zuerst gelbe Curries, scharfe Masalas und Tandoori Chicken ein. Doch bei über einer Milliarde Einwohnern in 29 Bundesstaaten beherbergt der Subkontinent eine ungeahnte kulinarische Vielfalt, die darüber weit hinausgeht.
In ihrem Standardwerk Die echte indische Küche versammelt die indische Food-Autorin Sonal Ved 500 authentische Rezepte aus allen Regionen der Republik.

Neu erschienen im Hölker Verlag

Poke - Das Kochbuch

Rezepte von der Küste Hawaiis - Bunt, gesund & lecker

Die Bewohner Hawaiis lieben das entspannte und unbeschwerte Leben. Das spiegelt sich auch in ihrer Küche...

Mehr als ein Food-Trend: Poke-Bowls aus aller Welt

Die Poke-Bowl hat längst ihren Siegeszug durch die internationale Food-Szene angetreten! Das Trend-Gericht stammt ursprünglich aus Hawaii und besteht dort traditionell aus "Ahi" - dem Gelbflossenthunfisch, Meeresfrüchten, Tintenfisch, Tofu oder saisonalem Gemüse. Alle Zutaten werden mariniert und mit hawaiianisch inspirierten Soßen oder Algen verfeinert.

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